Május 17-én, szombaton ismét kinyílnak a sörfőzdék kapui országszerte: újra megrendezik a kisüzemi sörfőzés ünnepét, a Nyitott Főzdék Napját, amely évről évre egyre több sörkedvelőt és gasztronómiai kalandort csábít el a komlóillatú műhelyekbe. Az országos programsorozat hatodik alkalommal valósul meg, célja pedig változatlan: közelebb vinni a nagyközönséget a hazai kisüzemi sörkultúrához, s egyúttal testközelből megmutatni, hogyan születnek azok a különleges italok, amelyek jóval többet jelentenek egyszerű frissítőnél. A látogatók nemcsak bepillantást nyerhetnek a főzési folyamatba, de lehetőségük nyílik kóstolni, vásárolni, sőt, beszélgetni is a sörmesterekkel. „Nem készülünk kiemelt sörtípussal, inkább azt kértük a részt vevő főzdéktől, hogy a legismertebb söreik mellett legalább egy friss, szezonális különlegességgel is álljanak elő” – mondta el Knap Gábor főszervező. Ez a koncepció jól tükrözi a kisüzemi sörfőzdék egyik legnagyobb előnyét: a rugalmasságot. Egy-egy új trend vagy ízvilág szinte hetek alatt eljut a csapokra, így aki követi a főzdék kommunikációját, valódi ízbeli felfedezések részese lehet. A Nyitott Főzdék Napján már az indulás évében, 2020-ban is nagy volt az érdeklődés: azóta közel 40 főzdében fogadták a látogatókat, s az elmúlt évek során mintegy 500 szervezett főzdelátogatás zajlott le az esemény keretében. A rendezvény azóta hagyománnyá vált, amely a magyar sörkultúra fejlődését, a helyi közösségek megerősítését és a tudatos fogyasztói élményt egyaránt szolgálja. Az idei program különlegessége, hogy a fókuszban az egyedi, gyakran különleges fűszerekkel vagy speciális komlózási eljárásokkal készült sörök, valamint a hordóban érlelt variációk állnak. Aki tehát valami újat, izgalmasat kóstolna, vagy csak egy jó hangulatú napot töltene el a barátai, családja társaságában – érdemes előre kiválasztani egy főzdét, és elindulni a sörös kaland útján. -azutazó- Fotó:Nyitott Főzdék Napja